Sobre Nosotros
Historia
ANIMA Casa Rural fue construida originalmente como la casa de campo de la familia Calleros. En 2014, Julián y Sebastián Calleros comenzaron el proyecto de permacultura, que actualmente incluye un bosque de alimentos, huerto, pollos, conejos, cerdos y ovejas. A lo largo de los años, hemos recibido artistas y voluntarios de todo el mundo, y en 2019, abrimos la casa familiar como un Bed and Breakfast.
La madre de Julián y Sebastián, Mari Calleros, diseñó la casa principal. En honor a su continua influencia en el proyecto, así como a su herencia Cora/Huichol, muchas de las habitaciones, patios, cocina y terrazas llevan el nombre de palabras que abrazan su historia.
Los objetivos de ANIMA están inspirados en el libro Evening Thoughts, de Thomas Berry. Nuestro nombre proviene de lo que dio el primer aliento de vida a la tierra, y es lo que inspira nuestras almas.
Proporcionamos un respiro dentro de nuestro proyecto de una civilización occidental que es adicta a la ganancia material y al consumo. De hecho, este es nuestro objetivo principal y está en el corazón de nuestra existencia.
Personal
ANIMA es operado actualmente por el equipo de marido y mujer, Sebastian y Sarah. Después de vivir en los Estados Unidos durante varios años, la pareja se mudó a la granja en 2021. Sobre la base del trabajo del fundador, Julian Calleros, Sarah y Sebatian continúan creciendo y desarrollando el proyecto y compartiendo la práctica de la permacultura con invitados y voluntarios.
Fundador y co-propietario
Después de nueve años Julian Calleros ha tomado su camino para concentrarse en su carrera como chef en el exterior en lugares como Canadá, Portugal y el Reino Unido. Junto con su proyecto Knaves Kitchen, un proyecto culinario enfocado en la gastronomía Mexicana e internacional. Aun con la pasión por la permacultura, la sustentabilidad, la cultura y las artes él y su esposo Luis están trabajando en ACRAR, su proyecto de turismo rural y residencias de arte.
Sobre la Región
ANIMA se encuentra en San Isidro Mazatepec, aproximadamente a una hora de Guadalajara, México. El proyecto está situado en un hermoso valle rodeado de varias granjas de cerezas, alfalfas, cactus y caña de azúcar, y está muy cerca de otros pueblos y municipios. Muchas de estas comunidades practican la agricultura, la ganadería y la charrería (equitación y rodeo). Hay muchos lugares hermosos en la región para practicar senderismo y ciclismo, así como varias aguas termales.